Wat zijn meal preps? En hoe werkt het bereiden van dit soort maaltijden?

ALKMAAR – Meal prepping is het concept om hele maaltijden of gerechten van tevoren te bereiden. Het is vooral populair onder drukbezette mensen omdat het veel tijd kan besparen. Met kant-en-klare maaltijden bij de hand kun je ook je porties verkleinen en je voedingsdoelen bereiken. Op die manier grijp je minder snel naar tv-maaltijden of afhaalmaaltijden, vooral als je overweldigd of uitgeput bent. Maaltijd afvallen zijn ook belangrijk voor je gezondheid en zodoende kun je voor een aantal dagen achter elkaar gezond eten.

En omdat je van tevoren moet bepalen wat je gaat eten, kan maaltijd preparatie op de lange termijn leiden tot voedzamere maaltijdkeuzes.

Verschillende manieren om maaltijden voor te bereiden

Je denkt misschien dat het koken van maaltijden voor de komende week een groot deel van je weekend in beslag neemt. Maar omdat er verschillende manieren zijn om maaltijden voor te bereiden, hoef je niet een hele zondagmiddag in de keuken te staan. Iedereen kan een geschikte maaltijdbereiding stijl vinden.

De populairste manieren om maaltijden voor te bereiden zijn:

1. Make-ahead maaltijden: Volledige maaltijden die vooraf zijn gekookt en die in de koelkast kunnen worden gezet en tijdens de maaltijd kunnen worden opgewarmd. Dit is vooral handig voor maaltijden rond etenstijd.
2. Batch-koken: Grote partijen van een bepaald recept maken en die dan in afzonderlijke porties verdelen om in te vriezen en de komende maanden op te eten. Deze vormen een populaire warme lunch of diner.
3. Individueel geportioneerde maaltijden: Verse maaltijden bereiden en ze in individuele porties verdelen om ze in de koelkast te bewaren en de volgende dagen op te eten. Dit is vooral handig voor snelle lunches.
4. Kant-en-klare ingrediënten: De ingrediënten voor specifieke maaltijden van tevoren klaarmaken om de kooktijd in de keuken te verkorten.

Welke methode voor u het beste werkt, hangt af van uw doelen en dagelijkse routine.

Een ontbijt vooraf maken werkt bijvoorbeeld het beste als je jouw ochtendroutine niet wilt verstoren en wilt stroomlijnen. Aan de andere kant is het bewaren van kant-en-klare maaltijden in de vriezer bijzonder handig voor wie ’s avonds weinig tijd heeft.

De verschillende methoden om maaltijden voor te bereiden kun je ook combineren, afhankelijk van je eigen omstandigheden. Begin met het kiezen van de meest aantrekkelijke methode en experimenteer dan langzaam met de andere om te bepalen wat het beste bij je past.

Tips om de kooktijd te verkorten

Weinig mensen kijken ernaar uit om urenlang in de keuken te staan om maaltijden voor te bereiden. Dat is logisch, want de belangrijkste drijfveer voor het bereiden van maaltijden is minder kooktijd. De volgende methoden helpen de voorbereidingstijd en de kooktijd te stroomlijnen.

Volg een consequent schema

Mealprep werkt het best als je een regelmatig schema aanhoudt. Als je precies weet wanneer je boodschappen doet en maaltijden voorbereid, kun je een goede routine opbouwen. Je kunt bijvoorbeeld de zondagochtend reserveren voor boodschappen doen en maaltijden bereiden. Of u kiest de maandagavond voor het maken van de lunch voor de rest van de week. Het schema kie je zelf en moet passen bij jouw wekelijkse routine. Houd in gedachten dat het kiezen van specifieke tijden en je daaraan houden het besluitvormingsproces zal vereenvoudigen, waardoor mentale ruimte vrijkomt voor andere dingen.