VIDEO: Zorgbakkerij BakRyk Burgum: “It is rykdom om minsken gelokkich te sjen”

BURGUM – Jelle van der Woude uit Burgum had een droom, het starten van een eigen zorgbakkerij. En zie daar, aan de Mr. W.M Oppendijk van Veenweg 24 ontstond het concept in een pand waar vroeger een transportbedrijf zat. “Soarch en myn passy foar it bakkersfak kombinearje, dat woe ik hiel graach”, vertelt de zorgverlener en bakker met een stralende lach. 

Eerder werkte van der Woude in een antroposofische zorginstelling in Appelscha. Hoewel hij er voldoende plezier en voldoening uit haalde, besloot hij dat het na twintig jaar tijd was voor iets anders. “Doe wie ik 52 jier âld, ik wie ta oan in nije útdaging. It wie wol in hiele stap, want starte as ûndernimmer is altyd spannend”, vertelt van der Woude.

De medewerkers van BakRyk komen uit de regio en leren bij BakRyk op hun eigen tempo. “Hoe’t se bygelyks ambachtelik banket meitsje, mar ek koeken en cakejes. De produkten sútelje wy wer út by lokale en regionale ôfnimmers en by moai waar stean wy ek op ‘e merk, mei twa meiwurkers.” Inmiddels heeft van der Woude een tiental medewerkers in de bakkerij, verdeeld over een aantal dagen in de week. “De maksimale groep is fiif, dan kin eltsenien ek de oandacht krije dy’t sy fertsjinje.”

Over toekomstdromen denkt van der Woude niet per sé hele dagen na. “Mar foar de takomst soe it wol hiel moai wêze om ea in eigen winkeltsje iepenje te kinnen”, besluit de bakker. “Sa lang at de meiwurkers mar mei in ‘smile’ op harren gesicht wer nei hûs ta gean, dan is it foar my goed.”

• Facebook
• Twitter
• Linkedin
• Whatsapp
• Whatsapp
• Mail