VIDEO: Water staat kleine bierbrouwerijen aan de lippen

ALDTSJERK – Kleine regionale bierbrouwerijen hebben het zwaar. Naast de torenhoge energieprijzen gaan ook de prijs van biergrondstoffen graan en gist door het dak. Bovendien zijn verpakkingsmaterialen als glas, doppen en papier ook duurder.

Het hakt er hard in voor onder anderen brouwer Gerrit Admiraal uit Aldtsjerk. Hij brouwt zelf bier, maar ook in opdracht voor brouwers uit de regio. Admiraal zag zijn energierekening de afgelopen maanden verdrievoudigen, maar zijn opdrachten halveren. “Oan de kostpriiskant hat der it ôfrûne healjier in stiging fan 25 persint west”, vertelt Admiraal.

Hij was daarom genoodzaakt in november zijn enige medewerker te ontslaan. Admiraal besloot enige tijd geleden zijn parttime baan op te zeggen en zich volledig op zijn brouwerij te focussen. Het zijn daarom spannende tijden voor Admiraal. “Yn de coronatiid siet it hiele jier eins wol fol kwa opdrachten, mar no kin ik mar in moanne of oardel foarútsjen. Dat is wol soarchlik.”

Anticiperen

Een van de brouwers die bij Admiraal bier laat maken, is Dietmar Laske uit Goingarijp. Hij had het geluk dat hij eerder al flink had ingeslagen. Daardoor kan hij nu nog even vooruit. Maar ook hij merkt dat het bierbrouwen een dure passie is geworden. “It is sawiesa wol 10 oant 20 persint djoerder wurden yn ferliking mei foarich jier”, zegt Laske.

Om in de kosten te besparen, helpt Laske een dag met het labelen van flesjes die een speciale sticker nodig hebben. Anticiperen op de komende maanden vindt Laske moeilijk. Maar hij zal wel moeten, zo zegt hij zelf, want het brouwproces neemt flink wat tijd in beslag. “Kinst it net yn ien dei brouwe.”

“Guon brouwerijen hâlde op”

“Wy moatte wol sjen oft wy dat aanst trochrekkenje kinne. Dat is wol in dinkje”, vervolgt Laske. “Oant no ta kinne wy in reedlike marzje hâlde, mar it moat net heger wurde. Want do sjochst ek al dat guon brouwerijen dermei ophâlde.”

 

• Facebook
• Twitter
• Linkedin
• Whatsapp
• Whatsapp
• Mail