VIDEO: Suikerpouce verovert Fryslân: “Geen echt recept, we hebben maar wat gedaan”

LEEUWARDEN/DE WESTEREEN – Terwijl Nederland in de rij staat voor de crompouce, de kruising tussen de tompoes en het croissantje, duikt er bij bakkerijen in Fryslân een nieuwe variant op: de suikerpouce. Het idee voor deze combinatie van suikerbrood en een tompoes komt van de socialmediaredactie van Omrop Fryslân. Op Instagram en TikTok is een filmpje waarin het gebakje wordt gemaakt intussen al tienduizenden keren bekeken.

Redacteur Wander Wartena deelt het recept: “Twee stukken suikerbrood, room ertussen, en ruby erop.” Ruby is een soort roze chocolade. Maar een echt recept is het ook weer niet: “Je kunt zelf bepalen hoe dik je het maakt. We hebben ook maar wat gedaan.” Het blijft niet bij een grappig filmpje, want al snel melden de eerste bakkers zich, die de suikerpouce echt in de handel nemen. In De Westereen bijvoorbeeld, bij bakkerij Eddy de Jong. “Hij is echt heerlijk”, vertelt Roelof de Jong van de bakkerij. “Wat zoeter dan de crompouce omdat het van suikerbrood is gemaakt.”

De gebakjes vliegen de deur uit. “We zijn gewoon begonnen met het idee: als de suikerbroden op zijn, kunnen we niet verder. Dat was ook zo. We hebben ze allemaal verkocht.” Zolang er vraag is naar suikerpouce, blijft de bakkerij ze verkopen. “Mensen kunnen hem gewoon bestellen. Hij komt ook online in de webshop.”

 

 

• Facebook
• Twitter
• Linkedin
• Whatsapp
• Whatsapp
• Mail