VIDEO: Stijgende cacaoprijzen baren zorgen voor Chocolaterie in Gytsjerk: “We kunnen niet veel doen”

GYTSJERK – Banketbakkerij en Chocolaterie Le Bonbon, gevestigd in Gytsjerk, ervaart de gevolgen van de continue stijging van de cacaoprijzen. Chocolatier Gideon Sandtmann vertelt dat de prijzen van chocolade in augustus dertig procent zijn gestegen. De prijsstijging komt door slechte oogsten en zieke cacaobomen in de productielanden. 

Tekst loopt door onder de video

 

“We proberen maatregelen te nemen, maar er is niet veel dat we kunnen doen,” aldus Sandtmann. Ondanks de prijsstijgingen blijft de klantenstroom constant. “De mensen die hier komen hebben heel veel begrip voor ons, die willen ook wel blijven komen.” Klant Nienke Stavenga kwam voor het kopen van een cadeautje bij Le Bonbon: “Chocolade is altijd aan de prijzige kant, maar je merkt op bepaalde plekken dat het wel duurder wordt. Als de chocolade alsmaar duurder wordt past Stavenga haar koopgedrag wel aan. “Misschien zou ik het niet meer in dezelfde hoeveelheid kopen, maar ik blijf nog wel chocolade kopen.”

Onzekerheid 

De toekomst van Le Bonbon blijft onzeker. “We kunnen misschien besparen op gas en elektriciteit, maar de chocoladeprijzen blijven stijgen, wat het erg lastig maakt voor ons,” zegt Gideon. Met de huidige uitdagingen in de cacao-industrie, zoals slechte oogsten en ziekten die cacaobomen aantasten, lijkt de prijsstijging een probleem dat de chocolatiers nog enige tijd zal blijven achtervolgen. Terwijl de prijzen omhoogschieten, blijft de vraag hoe kleine bedrijven zoals Le Bonbon zich kunnen aanpassen aan deze onzekere markt.

• Facebook
• Twitter
• Linkedin
• Whatsapp
• Whatsapp
• Mail