WALTERSWALD – Durk Spieksma en Sita Vriesinga begonnen in september 2020 als nieuwe pachters van De Nije Warf. Het stel had veel plannen en wilde van alles gaan organiseren. Helaas moesten deze plannen door corona eerst geparkeerd worden.
Durk en Sita hadden het natuurlijk liever anders gezien, maar ze blijven positief. ,,Wij denken in oplossingen en niet in problemen, dus we proberen elke keer weer iets nieuws te verzinnen om toch inkomsten te genereren”, vertelt Sita.
Durk maakt iedere dag lekkere maaltijden die mensen kunnen afhalen, en dat valt in de smaak. ,,Het loopt erg goed. Sinds kort hebben we ook ‘Too good to go’ erbij, dat is een landelijke app waar mensen eten kunnen bestellen wat anders weggegooid zou worden,” zegt Durk.