VIDEO: Kelder van Stadsbrouwerij Bonifatius maakt plaats voor micro-biermuseum

DOKKUM – De kelder van Stadsbrouwerij Bonifatius in Dokkum wordt eind september gerestaureerd zodat er plaats is voor een micro-biermuseum.

Stadsbrouwerij Bonifatius is de kleinste ‘bierbrouwerij’ in Nederland en met de realisatie van dit nieuwe biermuseum, zijn ze tevens het kleinste biermuseum van Nederland. ,,Alles in het klein maar we hebben heel veel te vertellen, en dat maakt het bijzonder”, aldus Frank van Dijk mede-eigenaar Stichting Dockumer Biergilde

De bedoeling is dat het biermuseum eind dit jaar haar deuren opent. In dit museum wordt het verhaal van de biergeschiedenis van de stad Dokkum verteld. Daarbij wordt een replica putstoel aan de stadsgracht geplaatst om het verhaal compleet te maken.

Vroeger diende de putstoel om water uit houten tonnen te kunnen takelen die op waterschuiten stonden. Het water werd vervolgens naar de kelder van de brouwerij gebracht en vervolgens werd er uiteindelijk bier gemaakt. Het heldere water voor het Dokkumer bier kwam uit de Bonifatius bron. De replica van de putstoel wordt een moderne parodie op de oude situatie, in de vorm van een functioneel kunstwerk.

 

 

• Facebook
• Twitter
• Linkedin
• Whatsapp
• Whatsapp
• Mail