VIDEO: Een speciale soepwinkel in Kollum: “Jo komme der sêd wei”

KOLLUM – Twee dagen in de week is de Soepwinkel in het centrum van Kollum nu geopend, voor afhaal en eten op locatie van een goed gevulde maaltijdsoep. Woensdag werd de ‘linke soep’ geserveerd, een pittige tomatensoep met sambal, bieslook, gehakt, chorizoworst en allemaal kruidentoevoegingen.

Bedenker Simen Zijlstra mocht zijn ‘eigen’ soep proeven en was enthousiast. “Hy wie hearlik, ekstra pittich dêr soe ik foar gean minsken!” Raderwerk heeft de Soepwinkel opgezet, naast hun Kringloopwinkel in Kollum. Volgens Janno van Petegem, werkbegeleider bij Werkpro is het een mooie aanvulling. “Wy hawwe op dit stuit noch in soarte fan probear-setting. Mar it rint al wol hiel goed. Hieltyd mear minsken witte ús te finen. Eltsenien moat der natuerlik wol wat oan wenne.”

Linda Gebben is een van de chefs die de maaltijdsoepen maakt. Ze is fan van de linke soep, maar heeft tot nog toe nog steeds een favoriet. “De boerenkoolsoep, het is misschien niet veelzeggend, maar dat is tot nog toe mijn favoriet.” Gebben woont al een aantal jaren in Noardeast-Fryslân en komt oorspronkelijk uit Zaanstreek. Ze zag vrijwilligerswerk in Kollum als mooie integratie in de regio. “Sindsdien ben ik hier in Kollum en dat bevalt uitstekend.”

De Soepwinkel loopt dus naar wens en het zou zo maar eens kunnen dat er binnenkort de hele week soep kan worden gehaald. “Moandeis oant ‘e mei freeds, dan wolle wy sjen of’t wy wat langer iepen kinne. No is dat noch op woansdeis en tongersdeis fan healwei tolven tot ien. Uteinliks wolle wy der fiif dagen fan meitsje”, besluit van Petegem.

• Facebook
• Twitter
• Linkedin
• Whatsapp
• Whatsapp
• Mail