VIDEO: Echtpaar Leckerbeck Dokkum houdt er na 15 jaar mee op

DOKKUM – In vijftien jaar tijd is Vistaria Leckerbeck op bedrijventerrein Zuiderschans uitgegroeid tot een begrip in Dokkum en omstreken. Dat gebeurde al die jaren onder de bezielende leiding van Wiebe en Sytske Nicolai. Maar het echtpaar uit Kollum houdt het nu na lange tijd voor gezien. Zaterdag 26 maart is hun laatste werkdag.

Het doet volgens Wiebe wel een beetje zeer om te moeten zeggen dat het binnenkort ophoudt. “Ik ha hjir tegearre mei myn frou mei in soad wille stien. Mar de coronatiid en it feit dat we de pensioenleeftyd naderje hat ús besluten dien om der mei op te hâlden.” Zijn vrouw Sietske beaamt dat en voegt eraan toe dat ze altijd volop heeft genoten van het werk en de klanten. “We ha safolle minsken meimakke. En it barde sa no en dan ek wol dat ‘r minsken kamen te ferstjerren. Letter kaam de famylje dan even del om te sizzen dat se de Leckerbeck altyd hiel bot wurdearre ha”.

De Leckerbeck gaat straks verder onder de naam kwalitaria Leckerbeck. De nieuwe uitbaters zullen qua inrichting het één en ander veranderen, maar de patat en de vis blijft. “Gelokkich al want ik mei graach fisk. Ik kom hjir oer in skofte fêst wol wer ris om te sjen hoe it hjir liket,” zo denkt Wiebe.

Het echtpaar gaat het de komende tijd iets rustiger aan doen, maar beide houden ze niet van stilzitten. Ze willen meer tijd besteden aan hobby’s en aan de kleinkinderen. “Ek ha we in karavan en dêr wolle we de kommende tiid graach gebrûk fan meitsje,” zo lacht Sietske.

Zaterdag 26 maart is de laatste dag dat Wiebe en Sytske aan het werk zijn in de Leckerbeck. Ze verwachten veel vaste klanten die dan nog even afscheid willen nemen. “Wy ha yn de rin fan ‘e tiid foaral in soad âldere klanten krige dy’t hjir geregeld kamen. It is sa no en dan sels dat fêste klanten noch bûten steane en dat wyt ik al wat ik foar harren yn ‘e oven smite moat. Want in protte minsken hâlde harren jierren oan itselde lekkere resept,” zo besluit Wiebe met een glimlach.

• Facebook
• Twitter
• Linkedin
• Whatsapp
• Whatsapp
• Mail