VIDEO: Dorpscafé de Bûnte Bok heropend na inzet vriendenploeg

LJUSSENS – In 2020 stond het welbekende dorpscafé de Bûnte Bok te koop, nadat de vorige eigenaar, Gerrit Haaksma, besloot te stoppen. Zes betrokken vrienden vreesden dat het café voorgoed verloren zou gaan of een andere invulling zou krijgen. “Wy seagen it as in absolute needsaak,” aldus een van hen. Na een diepgaand gesprek besloten ze gezamenlijk om het café over te nemen.

Twee jaar later vond de officiële heropening van het café plaats, waarbij wethouder Hanneke Jouta en de zes betrokken dorpsbewoners de eer hadden om het café samen te openen. “We ha der alles oan dien om de histoaryske útstrieling fan it kafee te werstellen.,” vertelde Jelle Jaap Stiemsma, een van de betrokkenen. Zowel het interieur als het exterieur van het café zijn gerenoveerd en gemoderniseerd. Het café is nu goed geïsoleerd, de keuken is volledig vernieuwd, en er is zelfs een nieuwe ruimte voor snacks toegevoegd. Bovendien zijn de karakteristieke schoorstenen en kajuit in hun oude glorie hersteld. De buitenmuren zijn gereinigd en opnieuw gevoegd, terwijl de bestrating en de tuin rondom het café eveneens zijn aangepakt.

“We ha it kafee kocht yn de perioade fan de coronapandemy, dus yn it begjin koene net folslein iepen..” Maar toen ze uiteindelijk weer de bar mochten openen, werkten de vrienden afwisselend achter de bar en bedachten ze rustig hoe ze het café wilden aanpakken. Na het vormen van een sterk team, konden de mannen grote stappen zetten. “We ha plannen opsteld en ha subsydzjes oanfrege. Ein 2022 hiene we alle finânsjes regele en koene we begjinne mei de ferbouwing.”

In eerste instantie waren de betrokkenen op zoek naar een beheerder voor het café, maar ze kozen uiteindelijk voor een ander concept. “As wy in behearder oansteld hiene, soene wy de sizzenskip ferlieze, omdat de behearder syn eigen rjochten hat,” vertelt Stiemsma. Het nieuwe model houdt in dat mensen op vrijwillige basis achter de bar en in de snackbar werken. “Wy bliuwe it deistich bestjoer, dat goed by ús past, omdat wy sa sels de lieding hâlde.,” aldus Stiemsma.

• Facebook
• Twitter
• Linkedin
• Whatsapp
• Whatsapp
• Mail