Dockinga College brengt horeca dichterbij leerlingen met samenwerking

DOKKUM – Leerlingen van het Dockinga College vmbo-VAKschool krijgen een bijzondere kans om kennis te maken met de horeca. Dankzij een samenwerking tussen de afdeling Zorg en Welzijn en Sander Wijnstra, eigenaar van Villa Vinostra, kunnen derde- en vierdejaars leerlingen een uniek keuzevak volgen dat hen voorbereidt op een toekomst in de horeca.

Horeca als keuzevak

Binnen het profiel Zorg en Welzijn kunnen leerlingen in leerjaar 3 het keuzevak ‘Gastheerschap en Horeca’ volgen. Dit vak, dat speciaal voor het Dockinga College is ontwikkeld, richt zich op jongeren die hun talenten en interesses in de horeca willen ontdekken.

Gastlessen van een ervaren professional

Sander Wijnstra, een ervaren horecaprofessional, verzorgt inspirerende gastlessen voor de leerlingen. Wijnstra runt Villa Vinostra, een intiem huiskamerrestaurant in een monumentaal pand in de binnenstad van Dokkum. Hij kookt daar voor groepen tot 16 personen en is daarnaast actief met DOKwurk en een eigen ijssalon in de zomer. Over de samenwerking zegt Wijnstra: “Het is belangrijk om jongeren een praktische en inspirerende kijk op het vak te geven. Zo ontdekken ze waar hun passie ligt.” Wijnstra is al langer betrokken bij het Dockinga College: samen met DOKwurk levert hij gezonde broodjes aan de schoolkantines.

Praktijkervaring en afsluiting op school

Tijdens de samenwerking volgen de leerlingen vier praktijkochtenden. Ze brengen een bezoek aan DOKwurk en twee keer aan Villa Vinostra, waar ze onder begeleiding van Wijnstra praktijkervaring opdoen. De reeks wordt feestelijk afgesloten op school, waar de leerlingen samen met Wijnstra iets bijzonders bereiden voor hun docenten en medeleerlingen.

Onderwijs en praktijk versterken elkaar

Met dit initiatief laat het Dockinga College zien hoe praktijkervaring het onderwijs kan verrijken. Door leerlingen in contact te brengen met professionals zoals Wijnstra, ontdekken zij niet alleen hun talenten, maar raken ze ook geïnspireerd voor een mogelijke toekomst in de horeca.

Deze samenwerking toont aan hoe lokale partnerschappen bijdragen aan het opleiden van de professionals van de toekomst.

• Facebook
• Twitter
• Linkedin
• Whatsapp
• Whatsapp
• Mail