Er was zaterdag veel belangstelling bij het open huis van Bakkerij Van der Bijl aan de Voorstraat in Kollum, i.v.m. de viering van het 50 jarig jubileum. Iedereen was van harte welkom om een kijkje te komen nemen in de bakkerij.
De bakkers gaven speciaal voor de bezoekers van 09.00 tot 15.00 uur leuke demonstraties en smakelijke proeverijen. Er werden ondermeer oliebollen en brood gebakken en gebak gemaakt. Daarnaast was er schminken, een springkussen en cakejes versieren voor de kinderen.
In vijftig jaar tijd is er veel veranderd bij Bakkerij A.J. van der Bijl. Sieb en Meta hebben het bedrijf overgenomen en de derde generatie helpt al druk mee. De bakkerij heeft vele verbouwingen, uitbreidingen en moderniseringen ondergaan en er zijn vier winkels bijgekomen. Toch zijn de traditionele producten als roggebrood, suikerbrood, oranjekoek en het grote assortiment koek ook gebleven.