Museum Dokkum verleent plukrecht Moerbeiboom aan De Waard van Dokkum

DOKKUM –  Museum Dokkum heeft het plukrecht van de Moerbeiboom op de Markt in Dokkum, eigendom van de gemeente Noardeast-Fryslân, verleend aan restaurant De Waard van Dokkum. De Moerbeiboom naast de Sint-Martinuskerk is de oudste Moerbei van Europa en naar schatting ruim 250 jaar 0ud. Het oogstseizoen is onlangs van start gegaan en zijn er  groene netten onder de boom geplaatst. Zo kunnen de zwarte bessen gedurende de oogstperiode van zo’n vijf weken makkelijk worden geoogst.

De Waard van Dokkum krijgen toegang tot de boom en zijn verantwoordelijk voor het oogsten van de moerbeien. De bijzondere bessen lijken op een vergrote versie van een braam of framboos en smaken zuurzoet. Het is overigens een zachte vrucht die bij aanraking snel sap verliest.

Binnenkort zijn de moerbeien op de menukaart van De Waard van Dokkum te bestellen. Chef-kok Michael Roest gaat de vruchten in verschillende gerechten verwerken. Bovendien is gemeente Noardeast-Fryslân van plan om in het najaar een kloostertuin aan te leggen rondom de boom. Hier zullen verschillende kruiden worden geplant.

• Facebook
• Twitter
• Linkedin
• Whatsapp
• Whatsapp
• Mail