Slagerij Smit kampioen met innovatief rookworst product

TERNAARD – Slagerij Smit is afgelopen week kampioen worden bij de nationale vak wedstrijd Arnhem rookworststad 2020. In de rubriek Innovatie werd door medewerker Albert Boonstra een rookworst salade ingeleverd, deze werd door de jury beoordeeld met goud met ster en werd daarmee Kampioen in de rubriek Innovatie.

Albert Boonstra medewerker bij Slagerij Smit in Ternaard won met zijn inzending, salade filet saucisse fumee, een ‘salade van rookworstfilet’, deze mooie inspiratie- innovatieprijs!

Innovatief
Naast de vele inzendingen in de rubriek grove en fijne rookworst waren er nog 6 rubrieken met onder andere de rubriek innovatieve rookworstproducten. Deze rubriek lag Albert Boonstra an het hart na enkele probeer producten kwamen hij tot de ‘Salade van rookworstfilet’. ‘Een team van deskundige juryleden keuren de ingezonden producten op uiterlijk en aanzien’ aldus Albert Boonstra. Ook de bereidingswijze, vorm en kleur, structuur, geur en smaak, tellen mee. Natuurlijk moet het product ook consistentie en innovatie zijn.

Deze prijs is voor Albert Boonstra maar zeker ook voor Klaas Theo Smit een mooie opsteker voor het familiebedrijf. Naast het meedoen aan de rookworstwedstrijd deden zij ook mee aan de wedstijd ‘Lekkerste gehaktbal van Nederland’ hier werden ze toegelaten tot de 10 lekkerste gehaktballen van Nederland en ontvingen zij daar een eervolle vermelding

Seizoenstart
De rookworst wedstijd werd voor de 46ste keer gehouden en is traditioneel de start voor het rookworstseizoen. Dit rookworstseizoen start u natuurlijk bij Slagerij Smit in Ternaard! Hier kunt u Albert feliciteren en genieten van een bakje rookworstfilet salade.