In het onlangs verschenen prachtige en rijk geïllustreerde boekwerk ‘Fan Fryske Grûn’ wordt binnen de 4 jaargetijden een combinatie weergegeven van ruim 40 Friese streekprodukten, met achtergrond verhalen, interessante weetjes en de toepassingen daarvan in traditionele en hedendaagse gerechten.
Ruim 30 chef-koks van de Friese toprestaurants presenteren hun gerecht. De unieke uitgave is o.m. te koop bij Rosier en eethuis De Waegh aan de Grote Breedstraat in Dokkum.
© Foto’s: Henk Aartsma