De oliebollen van Bakkerij van der Bijl zijn de beste van Fryslân

De oliebollen van Bakkerij A. J. van der Bijl zijn door oliebollentest online uitgeroepen tot de beste van Fryslân. Volgens de vakjury ‘een zeer smakelijk bolletje dat lekker weghapt en niet meer dan begrijpelijk bekroond met Goud’. In elke provincie worden er maximaal 25 verkooppunten getest.

De oliebollen testers kopen ongeveer 10 oliebollen en doen dit zonder zichzelf bekend te maken. De oliebollen worden getest op smaak, uiterlijk, vulling, luchtigheid en uitstraling van de zaak. Meer informatie over de uitslag is terug te vinden op de website www.oliebollentestonline.nl.

Het geheim van Bakkerij A.J. van der Bijl om de lekkerste oliebollen te bakken is gebruik maken van de beste grondstoffen, de beste olie en goede machines. Daarnaast moet je open staan voor advies/tips van grondstofleveranciers, op tijd beginnen met ‘proefbakken’ (niet wachten tot de laatste week van december) en te zorgen voor een goed team van oliebolbakkers en oliebolpakkers die op elkaar zijn ingespeeld. Ook heeft Bakkerij A.J. van der Bijl een speciale ruimte die de oliebollenbakkerij wordt genoemd. Deze ruimte is helemaal speciaal ingericht om oliebollen en de andere Eindejaarsproducten te bakken zoals appelbeignets, belinerbollen etc.

In november heeft Bakkerij A.J. van der Bijl de oliebollen laten testen door het Nederlands Bakkerij Centrum. Het Nederlands Bakkerij Centrum is het kennis- en adviescentrum voor de bakkerij. De keuringen van het Bakkerij Centrum zijn objectief en onafhankelijk en worden al ruim 100 jaar uitgevoerd. En zij hebben de oliebollen bekroond met goud! Hiermee voldoet het product aan strenge kwaliteitseisen.

Om in aanmerking te komen voor een Gouden Bekroning moet het product aan hoge eisen voldoen. De score wordt uitgedrukt in maximaal 5 gouden medailles per onderdeel. Wanneer een product op 3 onderdelen de maximale score haalt en alle andere onderdelen niet lager scoort dan een 4, verdient het de titel Bekroond met Goud. Alle producten die met Goud Bekroond worden, zijn terug te vinden op de website www.bekroondmetgoud.nl.

• Facebook
• Twitter
• Linkedin
• Whatsapp
• Whatsapp
• Mail