De eerste Dikkie de Haan Palingrokerij succes

DE TRIEME – Onder prachtige weersomstandigheden werd zaterdag de eerste Dikkie de Haan Palingrookwedstrijd georganiseerd op het parkeerterrein achter Dorpshuis De Bazuin in De Trieme. De deelnemers streden om de Dikkie de Haan Trofee.

Alle vijf deelnemers waren uiterst geconcentreerd bezig om de juiste temperatuur voor hun paling te bereiken. Dikkie de Haan, die zelf vijftien jaar ervaring heeft en de kneepjes van het vak kent, gaf af en toe advies aan de deelnemers. Dikkie hecht er veel waarde aan dat deze mooie traditie blijft voortbestaan en vindt het belangrijk dat ook de jeugd plezier beleeft aan het palingroken. Om 15.00 uur moesten de gerookte palingen worden ingeleverd, waarna de driekoppige jury, waaronder Dikkie de Haan, bepaalde wie er met de wisseltrofee vandoor ging.

Om 17.00 uur werden de prijzen bekendgemaakt. De jury beoordeelde de deelnemers op presentatie, netheid, smaak en kleur. De eerste prijs, een bos bloemen en de wisseltrofee, ging naar André Bijlstra uit Garijp. De tweede prijs was voor Berend de Jong uit Dokkum en de derde prijs ging naar Henk van der Meer uit Aldwâld.

• Facebook
• Twitter
• Linkedin
• Whatsapp
• Whatsapp
• Mail