AUDIO: Bakkerij Schotanus uit Twijzelerheide wint 1e prijs met de ‘roggebrea’

JOURE – Afgelopen vrijdag was in Joure de jaarlijkse produktverkiezing van Fryslân Culinair. De ‘roggebrea’ van Bakkerij Schotanus uit Twijzelerheide is als winnaar aangewezen door de de jury onder leiding van Robèrt van Beckhoven en Reitse Spanninga.

Het was niet de eerste keer dat Schotanus won, want hij kreeg de prijs in 2005 ook al eens. “Toen was Joop Braakhekke de juryvoorzitter en nu was het Robèrt van Beckhoven, dus het is ook nog door twee verschillende mensen gekeurd. Dat is wel bijzonder, dat zij zo unaniem zeiden: dit is een goede smaak.”

Bakkerij Schotanus heeft opnieuw een oorkonde gekregen. “Ik zet ‘m mooi naast de andere neer. Ik heb het bakken van mijn vader meegekregen, als jongetje in de bakkerij. Dat heb ik gewoon doorgezet. Het is niet moeilijk om roggebrood te bakken, maar het komt wel precies. Als het een half uurtje te lang in de oven zit, wordt het al droog.”

Bakkerij Schotanus, is de dorpsbakker van Twijzelerheide. De bakkerij staat aan de Doarpsstrjitte. U kunt hier terecht voor heerlijke bakkersproducten gemaakt door bakker Wander Schotanus. Naast heerlijk vers brood, banket en koek verzorgt deze bakker ook kinderfeestjes en workshops. Er is een Post NL servicepunt en ook verkopen ze rook- en vleeswaren.

Geert van Tuinen sprak Bakker Wander Schotanus.

 

• Facebook
• Twitter
• Linkedin
• Whatsapp
• Whatsapp
• Mail